Forbered først dine andelår. Du kan fjerne eventuel overskydende fedt og trimme dem efter behov
I en skål kombinerer du olie, groft salt, sort peber, tørret timian eller rosmarin og hakket hvidløg. Rør det godt sammen for at lave en marinade
Dup andelårene tørre med et stykke køkkenrulle, og gnid derefter marinaden jævnt over dem. Sørg for at dække alle sider af kødet
Placer andelårene i et enkelt lag og steg dem ved 180 grader i ca. 25-30 minutter. Husk at vende dem halvvejs gennem tilberedningen for at sikre, at de bliver jævnt stegte
Når andelårene har en gyldenbrun skorpe og er møre og saftige indeni, er de klar til servering. Tjek eventuelt temperaturen med en stegetermometer
Server de lækre andelår med dine foretrukne sideretter, f.eks. råstegte kartofler, rosenkål eller stegte ris
