Smelt smørret langsomt i en gryde ved lav varme. Hak imens chokoladen groft. Når smørret er smeltet, fjern gryden fra varmen og tilsæt chokoladen. Rør rundt, indtil chokoladen er helt smeltet og massen er glat. Lad det køle lidt af.
I en stor skål, pisk æggene sammen med sukker, vaniljesukker og havsalt, indtil blandingen er lys og luftig. Brug enten en elpisker eller en røremaskine for det bedste resultat
Tilsæt den afkølede chokolade-smør-blanding til æggemassen, mens du fortsætter med at piske ved lav hastighed. Rør indtil alt er godt blandet
Sigt hvedemelet i dejen og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber, indtil der ikke er nogen klumper. Hvis du vil have lidt ekstra crunch i din brownie, tilsæt de hakkede valnødder på dette tidspunkt
Smør en springform (Ø21 cm) med smør eller dæk den med bagepapir. Hæld dejen i formen og glat overfladen med en dejskraber
Forvarm din airfryer til 165 grader. Bag brownien i cirka 15-20 minutter. Begynd at tjekke efter 10 minutter. Brownien skal være blød, når du trykker på den, men må ikke være helt flydende. Brug en tandstik for at tjekke – hvis den kommer op uden ubagt dej, er brownien klar
Tag brownien op af airfryeren og lad den køle af i formen. For den bedste smagsoplevelse, dæk brownien og sæt den på køl natten over. Server den afkølede brownie eventuelt med en kugle vaniljeis eller friskpisket flødeskum
