Læg en rispapir på et rent, tørt bord og fyld den med gulerødder, forårsløg, bønnespirer, koriander og kød (hvis du ønsker)
Pensel kanten af rispapiret med pisket æg, så den holder godt sammen
Rul derefter papiret stramt sammen, så det holder fast på fyldet. Gentag processen med de resterende forårsrulleskaller og fyldning
Placer forårsrullerne i en airfryer og steg dem ved 180 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Du kan også steg dem ved 190 grader i 8-10 minutter, hvis du vil have en sprødere skal
Servér forårsrullerne varme med en dip til at dyppe i, f.eks. hoisin sauce eller sød chilisauce
