Bland hvedemelet, tørgæren, sukkeret og saltet i en stor skål
Tilsæt lunt vand og olivenolie (hvis du bruger det) til de tørre ingredienser
Rør det sammen, indtil det danner en dej
Tag dejen ud på en meldrysset overflade og ælt den i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk
Placer dejen i en skål, dæk den med et fugtigt klæde, og lad den hæve et lunt sted i ca. 1 time, eller indtil den er dobbelt så stor
Efter hævningen, tag dejen ud og slå luften ud af den. Form dejen til et brød eller flere mindre boller, alt efter hvad du foretrækker
Forvarm din airfryer til 180°C
Placer brødet i airfryer-kurven. Du kan evt. lægge bagepapir i bunden for nem rengøring
Dæk brødet med klæde i ca. 15 minutter, så det kan hæve lidt mere
Bag brødet i airfryeren i 15-25 minutter, afhængigt af størrelsen på brødet. Pas på det, så det ikke bliver for mørkt. Brødet er færdigt, når det er gyldent og lyder hult, når du banker let på bunden
Tag brødet ud og lad det køle af på en bagerist
