I en stor skål, bland rugmel, hvedemel, salt, sukker (hvis du bruger det) og tørgær
Tilsæt det varme vand og olie til de tørre ingredienser, og rør godt, indtil du har en glat dej. Hvis du bruger nødder eller kerner, kan du tilsætte dem nu
Ælt dejen i et par minutter, indtil den er ensartet og smidig. Du kan gøre dette med hænderne eller en dejkrog, hvis du har en røremaskine
Dæk skålen med et viskestykke eller plastfolie, og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 1-2 timer, eller indtil den er blevet dobbeltså stor
Når dejen er hævet, tag den ud af skålen og form den til en lille brødform, der passer til din airfryer. Du kan også komme dejen i en bageform, der passer i din airfryer
Forvarm din airfryer til 160 grader
Placer dejen i airfryeren og bag i 25-30 minutter, eller indtil brødet er gyldent og bunden lyder hul, når du banker på den. Du kan også bruge et madtermometer; indre temperatur skal være omkring 90 grader
Tag brødet ud af airfryeren og lad det køle af på en bagerist, før du skærer i det
